草莓酱的做法

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草莓酱

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好吃快手草莓酱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草莓 200g

、

冰糖适量（按自己口味）

、

黄油 20g

、

玻璃瓶一只

、

盐少许（大约1g）视草莓量而定

、

柠檬 4⃣️分之一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把草莓用盐水洗干净，入锅撒少许盐渍一下
步骤2/11 点击查看大图
加少量开水（水不能淹没草莓，差不多刚齐平），放入冰糖（黄冰糖最好，但家里没有，就地取材白的）开小火熬制2分钟（水冒泡一会儿就可以）熬的当中挤入柠檬汁
步骤3/11 点击查看大图
放入料理机打糊（按口味，如果需要小颗粒就不需要打太碎）
步骤4/11 点击查看大图
打好后倒回锅中熬制
步骤5/11 点击查看大图
熬制中加入适量黄油
步骤6/11 点击查看大图
黄油融化后継续小火搅拌熬煮（防糊底）不知道停搅拌（顺时针即可）约15-20分钟关火
步骤7/11 点击查看大图
会越来越粘稠
步骤8/11 点击查看大图
熬的时候另外起锅烧开水，把瓶子和盖子放开水里面煮3-5分钟后取出空干备用
步骤9/11 点击查看大图
装入瓶中
步骤10/11 点击查看大图
晾凉入冰箱
最后一步点击查看大图
配上面包，完美

步骤4/11

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小贴士

熬制过程搅拌很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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