香椿炒蛋
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春天到了,正是香椿成长的好季节!作为标准吃货的小编,怎么能错过用它做美食呢! 早上去市场买菜,看到香椿果断买一把回来,家里刚好有亲戚送的鹅蛋[呲牙][呲牙] 都是春天才能吃到的美食,不防一起做起来。
营养分析
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77克
42克
22克
940
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备食材,香椿要挑选好,越嫩越好。(最好只选香椿嫩芽。因为不同时期香椿所含硝酸盐和亚硝酸盐含量不同,发芽期,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的,随着时间的推移,两者的含量会逐渐上升。 )
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步骤2/10
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香椿洗干净锅中烧水,焯水,注意必须要焯水。焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一,研究表明,焯烫1分钟,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
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步骤3/10
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捞出放入冷水中泡一会
步骤4/10
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发布于 2020-03-24
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