油炸鹌鹑的做法

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油炸鹌鹑

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30~60分钟

鹌鹑适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
处理一下，脖子这里的皮我都剪掉了，屁股这里都出来的皮也处理了，处理干净用剪刀分成4块
步骤2/6 点击查看大图
鹌鹑肚子里面的东西也清理掉
步骤3/6 点击查看大图
然后用料酒，生抽，盐腌抓匀腌制入味，时间越久食材越入味，2小时足够了
步骤4/6 点击查看大图
干净的锅倒入比平时炒菜多一些的油，油热后炸鹌鹑，我用了一个很深的锅来炸，怕油爆的到处都是……炸至类似烤乳鸽的颜色就翻面，两面都炸成这颜色就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
吸油纸吸去余油
最后一步点击查看大图
酥脆，骨头都可以吃的

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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