爆炒泡椒腰花
这是一道典型的重庆特色的重口味下饭就酒好菜。重点在于腰花要切得好,炒得嫩,泡椒的酸辣度要合适。
1克
4克
9克
60
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好配料。选小根点的黄葱,容易熟。泡萝卜没有可以不用的,我家里正好泡好了,而这个炒一起很下饭,所以用了。
-
步骤2/5
点击查看大图
猪腰可以请市场上卖的人帮忙切成腰花,一定要把腰臊去干净点儿,否则很腥。回家洗净后滤干水分,不用提前腌制那样会出很多水,过油下锅前再现加料酒和盐,淀粉抓匀就好。
-
步骤3/5
点击查看大图
先把锅里放多一点儿油,沸后直接放腰花过油,划上几铲就把腰花滤出来。(这步过程图完全拍花了,因为要动作快,所以…)然后用余下的油爆香豆瓣酱,下泡椒那一碟的配料翻炒出香气。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部5个步骤
发布于 2017-04-17
爆炒泡椒腰花的相关分类
爆炒泡椒腰花的相关推荐
-
双椒腰花#宴客拿手菜#
862188人看过 -
爆炒猪肝
19157457人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
894139人看过 -
神奇10秒菜---肝腰合拌
370094人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
371903人看过 -
家常版爆炒腰花
144878人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1566109人看过 -
家常麻婆豆腐
34893759人看过 -
火爆腰花
566335人看过 -
木耳炒腰花
401778人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5228626人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
450516人看过