爆炒猪肝
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这一道让家人停不住筷子的爆炒猪肝,软嫩细滑又入味,丝毫没有腥味。 浓油赤酱的颜色让人食欲大开,每一块猪肝都被酱汁均匀包裹。 一口塞进嘴里,只剩下四溢的脂香,留返在唇齿之间。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
猪肝
200g
、
洋葱
半个
、
青椒
四分之一个
、
红椒
四分之一个
、
淀粉
适量
、
料酒
2勺
、
糖
适量
、
盐
适量
、
蚝油
适量
、
生抽
1勺
、
老抽
几滴
、
姜
5片
、
蒜头
3瓣
、
干辣椒
2个
、
青蒜叶
1根
烹饪步骤
-
步骤1/9
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猪肝在清水中浸泡半小时后捞出,剪去白色筋,切成均匀的薄片,尽量薄一点。
-
步骤2/9
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切好的猪肝加一勺盐 (平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉,生姜3片、蒜头1瓣。
-
步骤3/9
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搅拌均匀,腌制15分钟
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-03-19
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