面下多了怎么办?油拌吧!
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中午下面条,多出了一碗来,看着慢慢涨开的面条,灵机一动,改了一个小零食,结果不出5分钟,面条进了小朋友肚子咯!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将面条过凉水,使面条根根分开。然后沥干水分,将面条放进碗里,加入食用油和盐,充分拌匀。如果喜欢的话,可以加入一些鸡蛋液,使面条颜色更诱人。我这碗是原味的,没有加鸡蛋哟。
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步骤2/4
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将面条铺在锅底,尽量铺平,铺均匀,这样才能使得每根面条都能受热均匀。开中小火加热。不要急着翻面,等到面饼定型后,轻轻摇晃锅子,面饼能跟着整体晃动时,轻轻地翻面,继续煎。
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步骤3/4
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为了让面饼酥脆,一定不能开大火,中小火慢慢烘。
步骤4/4
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发布于 2020-03-10
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