梅干菜扣肉饼
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上学时的最爱,吃饱后还能来一个,口感松脆,喷香,现在仍然是我想念学校的一个重要元素
食材清单
加入采购清单
泡好的梅菜
200g
、
五花肉丁
100g
、
虾皮
20g
、
葱花
20g
、
盐(拌馅)
6g
、
糖
40g
、
橄榄油(煎的时候用)
适量
、
中筋面粉
500g
、
盐(入面粉)
4g
、
75度左右的热水
275ml
烹饪步骤
-
步骤1/12
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梅菜提前泡好后用刀改小,葱、五花肉也切成丁。
-
步骤2/12
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先撒盐到面粉搅拌后,将热水倒入面粉,一边倒一边搅拌。
-
步骤3/12
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面粉和好后用保鲜膜或湿布盖住醒10分钟以上。
步骤4/12

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发布于 2016-09-09
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