寿司的制作方法~紫菜寿司&反转寿司&稻荷寿司&玉子烧寿司
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步骤1/21
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煮米饭:做寿司饭时,煮饭的水,要比我们平时煮饭的水略少一线。蒸好的米饭倒入寿司醋,待米饭吸收醋。然后一边用扇子扇,一边搅拌,最后撒上切碎的炒芝麻,搅拌均匀即可。这里我买的现成的寿司醋,如果没有的话用:白醋+白砂糖+食盐烧熟晾凉即可。
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步骤2/21
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蛋饼:两个鸡蛋打入碗中,放入少许清酒、白胡椒碎、盐、少量油,搅拌打散鸡蛋。平底锅内放少许底油,倒入蛋液,煎至两面金黄即可。
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步骤3/21
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厚蛋烧:鸡蛋2个,加清酒、味啉、糖、盐、少许酱油,煎至。具体煎法可以关注我的一篇'金枪鱼厚蛋烧'菜谱。
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发布于 2020-02-29
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