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黄瓜玉子烧，这个方法卷出来就是好看

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玉子烧也就是鸡蛋卷，但是因为卷的手法，做出来的鸡蛋卷很好看，也是必须学会的一个美食。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 20克

、

淀粉 1克

、

盐 1克

、

黄瓜几片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
需要一个玉子烧锅和硅胶铲
步骤2/12 点击查看大图
把东西都加到蛋液里，打散
步骤3/12 点击查看大图
必须过滤一遍
步骤4/12 点击查看大图
黄瓜切薄片
步骤5/12 点击查看大图
小火滴油，擦去多余的油
步骤6/12 点击查看大图
放入1/3蛋液，到表面凝固
步骤7/12 点击查看大图
开始卷起来
步骤8/12 点击查看大图
卷好第一次，推到上面，再加1/3蛋液，重复卷起
步骤9/12 点击查看大图
还是推上面，放入黄瓜片
步骤10/12 点击查看大图
表面凝固后卷起来
步骤11/12 点击查看大图
卷好后不要立马切开，晾凉一下
最后一步点击查看大图
切开

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

蛋液一定要过滤，全程小火，表面凝固的差不多才能卷，不然会破，多试几次就知道了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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