古法经典回锅肉的做法

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古法经典回锅肉

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很多回锅肉都用各种辣椒做的，前几天看到电视节目在讲传统古法回锅肉的做法，赶紧做起来，真是越简单越好吃，赶紧分享一下。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

五花肉

、

青蒜

、

豆瓣酱

、

糖

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉用花椒，八角，香叶煮到筷子可以扎透即可。
步骤2/6 点击查看大图
煮熟的五花肉切片。（剩下的可以冻起来炒菜，做白肉锅都很棒）
步骤3/6 点击查看大图
五花肉切片，油热入姜片，蒜片爆香，入肉片，把油份炒出来。
步骤4/6 点击查看大图
肉片炒到微焦，加入豆瓣酱，一点糖，料酒，酱油，炒香。
步骤5/6 点击查看大图
加入青蒜略炒，即可出锅！肉片的油被煸炒出去了，肥而不腻，配着青蒜吃，超级下饭。
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多吃1碗饭！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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