爱心玉子烧

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作为早餐的必备鸡蛋料理，总能让妈妈们玩出新花样。我家的早餐鸡蛋料理做法之一是美丽温馨的爱心玉子烧，只须在原本的玉子烧上来一刀，爱心满满立刻显溢出来，放入餐盘或用牙签串串都一样美美哒、暖暖哒～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡蛋 3~4个

、

盐 1/8小匙

、

火腿肠 1根

、

蕃茄酱适量

、

糖 1/2匙

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备所需食材:鸡蛋 3~4个、糖 1/2小匙、盐 1/8小匙、火腿肠1根、蕃茄酱适量
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将鸡蛋打入大碗中
步骤3/19 点击查看大图
加入半小匙白糖（我用的调味罐中的那种小匙）
步骤4/19 点击查看大图
加入1/8匙盐（我用的调味罐中的那种小匙）
步骤5/19 点击查看大图
将加了白糖、盐的鸡蛋搅拌均匀
步骤6/19 点击查看大图
热锅刷上少许食用油后转中小火（以防煎得太老）
步骤7/19 点击查看大图
倒入1/3的鸡蛋液，煎至未完全凝固时卷起
步骤8/19 点击查看大图
卷后的鸡蛋卷靠边
步骤9/19 点击查看大图
在锅上再刷上一层薄薄的食用油，也可不刷
步骤10/19 点击查看大图
倒入1/3鸡蛋液继续煎至差不多溶固时卷起成卷，接着重复上一步骤继续煎最后1/3鸡蛋液，至差不多溶固时卷起成卷
步骤11/19 点击查看大图
煎好的鸡蛋卷玉子烧放至吸油纸，包好稍放凉
步骤12/19 点击查看大图
接着把火腿肠切成小段
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用模具压成小心形待用（我家刚好只剩小火腿，所以我用了拼接的方法）
步骤14/19 点击查看大图
用牙签串好在一端
步骤15/19 点击查看大图
稍凉后的玉子烧切成约1.5CM的厚片
步骤16/19 点击查看大图
再从中间斜切一刀
步骤17/19 点击查看大图
就能拼成一个爱心啦
步骤18/19 点击查看大图
最后将拼成的爱心玉子烧和爱心火腿用牙串串摆盘即可
最后一步点击查看大图
最后再来上点蕃茄酱沾着吃，完成。爱心满满的玉子烧，加上酸甜的蕃茄酱，让早餐变得更有爱。

步骤4/19

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-11

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