杂粮馒头的做法

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杂粮馒头

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

小麦胚芽（或速食麦片）片）100克

、

牛奶 100克

、

全麦粉 800克

、

水 400克

、

酵母 8克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
100克小麦胚芽用100克牛奶泡好。
步骤2/10 点击查看大图
800克面加酵母，加水，加入泡好的小麦胚芽。
步骤3/10 点击查看大图
揉成光滑面团密封发酵（我用烤箱发酵用了40分钟），常温发酵时间会更长，发到两倍大就好。
步骤4/10 点击查看大图
发酵好了，细密的蜂窝状
步骤5/10 点击查看大图
再次揉光滑，搓成长条
步骤6/10 点击查看大图
切成12等分
步骤7/10 点击查看大图
放在屉上，二次醒发半小时
步骤8/10 点击查看大图
冷水蒸，上汽后蒸15分钟，关火等3-5分钟再开盖。
步骤9/10 点击查看大图
健康的杂粮馒头做好了。
最后一步点击查看大图
劲道好吃营养。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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