简单好吃:土豆炖牛肉
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛肉
300g
、
土豆
150g
、
蒜
2颗
、
姜
5片
、
香叶
5片
、
生抽
一勺
、
耗油
一小勺
、
料酒
一大勺
、
白糖
15g
、
老抽
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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牛肉切块,冷水下锅煮出浮沫,捞出牛肉洗净。再放入高压锅压加入料酒压20分钟。这步目的是提前把牛肉压软烂一些,因为牛肉比土豆难炖烂,所以要提前用高压锅先压烂一些,后面才可以和土豆一起炖。(高压锅的忘记拍照)
-
步骤2/10
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土豆滚刀切块,放入水中备用。(防止氧化,还可以去除一些土豆的淀粉味)
-
步骤3/10
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准备配料,姜切片,蒜切末,香叶洗净。备用。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-26
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