土豆炖牛肉
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雖然冰箱里有很多牛肉、犛牛肉、牛排，但是到了超市見到一块好牛肉還是忍不住買回來。家庭主婦的心情，你懂得！ 遇见了一块呼倫貝爾牛腹條肉，也叫腰窩肉，此肉肥廋相間又帶筋，用來红燒最好。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
牛腹条肉
650g
、
红皮小土豆
6个
、
食用油
1汤匙
、
冰糖
20克
、
大葱
半根
、
姜
1块
、
花雕酒
1汤匙
、
生抽
2汤匙
、
大料
2个
、
丁香
4个
、
干辣椒
2个
、
花椒
20粒
、
香叶
4片
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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呼倫貝爾牛腹條肉，也叫腰窩肉(肥廋相間的帶筋牛五花肉)650克
-
步骤2/8
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牛肉切成三到四釐米長條，放在冷水裏浸泡去腥，撈出後放入涼水鍋里，大火冒開，鍋里可放少許料酒與薑片去腥，開鍋片刻後撈出。
-
步骤3/8
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另起鍋，熱鍋涼油，倒入植物油和冰糖炒糖色，待冰糖融化變成焦糖色之後
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-04
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