云南/土豆炖牛肉
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牛肉中的蛋白质含量较,是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。土豆,有“地下苹果”之称,有和胃、健脾、益气、解毒、消炎的功效。炖牛肉时,加入适量土豆,能够补充人体所需的膳食纤维和维生素,这道菜具有促进排便、降低血压、降低脂肪摄入、润肠通便的功效,具有养护血管、防治心脑血管疾病的作用,可以预防高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生,非常适合心脑血管患者食用 。 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
营养分析
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59克
109克
89克
1223
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛肉
500g
、
土豆
2个
、
大蒜
2瓣
、
姜
1块
、
大葱
1段
、
草果、八角、香叶、花椒、桂皮
适量
、
味极鲜
3汤匙
、
老抽
1勺
、
蚝油
1汤匙
、
料酒
1汤匙
、
盐
10g
、
冰糖
8颗
、
淀粉
汤匙
、
蛋清
1个
、
油
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备牛肉500克,洗干净横切丁或者片备用。
-
步骤2/13
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将切好的牛肉放入碗里,加入料酒1勺,蚝油1勺,淀粉1勺,蛋清1个,植物油1勺,拌匀腌制去腥。
-
步骤3/13
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土豆2个,削去外皮,洗干净切滚刀状。
步骤4/13
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发布于 2024-05-14
换个做法
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