炸油条（无泡打粉）的做法

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炸油条（无泡打粉）

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想吃健康油条，自己动手！提前一晚发面，第二天轻松吃油条！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋粉 300g

、

酵母 3g

、

小苏打 2g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

水 150g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料放盆里搅拌
步骤2/10 点击查看大图
搅成絮状，揉成面团
步骤3/10 点击查看大图
揉好后盖湿布发酵至两倍大（如果第二天早上做就把面团放冰箱冷藏，第二天早上提前二十分钟拿出来）
步骤4/10 点击查看大图
硅胶垫上抹油，拿出来的面团用手压扁
步骤5/10 点击查看大图
压成厚度均匀的面饼，上边再抹油
步骤6/10 点击查看大图
用刀切成大小一样的长条
步骤7/10 点击查看大图
两个压在一起用筷子在中间压一下，用一点力
步骤8/10 点击查看大图
锅内倒油。油温八成热下油条，中火。用筷子轻轻来回翻滚，炸到金黄就可以了
步骤9/10 点击查看大图
做成面饼形状的也可以口感更好
最后一步点击查看大图
开动吧

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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