清蒸螃蟹的做法

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清蒸螃蟹

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秋季吃蟹正当时，蟹肉晶莹洁白肉质细嫩爽滑，蟹黄鲜香可口，膏美黄肥十指大动美味不可抵挡。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

螃蟹 4只

、

生姜 1块

、

葱 1颗

、

生抽 1勺

、

香醋 2勺

、

芝麻油 1小勺

、

白砂糖 1小勺

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。
步骤2/6 点击查看大图
葱切段，姜切片备用
步骤3/6 点击查看大图
锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片
步骤4/6 点击查看大图
将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。！）大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。
步骤5/6 点击查看大图
调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。美味的清蒸螃蟹一起来品尝吧。
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好吃

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.螃蟹一定要蒸熟不要一时贪图鲜嫩影响健康哦。螃蟹寒凉不能和柿子、浓茶、冰水、羊肉、梨、橙子等一起吃，容易引起腹泻等肠胃不适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-16

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