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又到菊黄蟹肥秋正浓，教大家做清蒸螃蟹的做法 点击查看大图

又到菊黄蟹肥秋正浓，教大家做清蒸螃蟹

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清雅小厨

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，有中秋前后食用螃蟹的传统，所谓“菊黄蟹肥，中秋前后的螃蟹肉质肥美，螃蟹肉中还含有多种维生素，螃蟹有多种做法，清蒸是最常见的 清蒸螃蟹营养不流失，味道最好。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
螃蟹 6只
、
生姜 10片
、
料酒 15克
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1.螃蟹属于凉性食物，性味咸寒，吃螃蟹时还要配上姜末和蒜末 2.四个部位一定要清除，清除蟹胃，清除蟹肠 ，要清除俗称“六角板”的蟹心;要清除俗称“蟹眉毛”的蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西

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发布于 2019-10-01

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