清蒸螃蟹的灵魂蘸料汁

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平时都是简单的醋蒜汁，学习了一种灵魂蘸料，和朋友们分享一下。这个蘸料，对于鱼虾和贝类等都适合。螃蟹肉中含有丰富的维生素A和C，这些成分有助于改善皮肤健康，促进伤口愈合和减轻炎症。吃螃蟹可以让人感到愉悦和放松，从而提高情绪和缓解压力。【螃蟹属于高嘌呤高胆固醇食物，有血脂异常以及尿酸偏高人群尽量少吃喔】

食材清单加入采购清单

螃蟹 6只

、

姜适量

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醋 3勺

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糖 1勺

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大蒜半头

、

香葱花适量

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小米椒 1个

、

香菜少许

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蒸鱼豉油 1勺

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耗油 1勺

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香油两滴

、

花椒油少许

、

鲜柠檬汁适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
螃蟹冲洗干净，肚皮朝上放入锅中。加入姜片葱花。
步骤2/3 点击查看大图
冷水下锅蒸三分钟，撒入少许盐，再蒸15至20分钟，根据螃蟹多少和品种特点调整时间。
最后一步点击查看大图
灵魂蘸料，蒜末、小米椒、香葱花、香菜、白糖少许、醋、蒸鱼豉油、耗油、香油、花椒油、鲜柠檬汁。不论是螃蟹还是鱼片、大虾、生蚝、各种贝类，蘸食都很美味。