蒜蓉蒸螃蟹的做法

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蒜蓉蒸螃蟹

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中秋前后，是螃蟹最为肥美的时候，也是吃螃蟹的最佳时间，中秋家宴上怎么能少得了螃蟹呢？越是新鲜的海鲜越要采用最简单的烹饪方式，尽量保持海鲜的原汁原味口感~蒜蓉蒸螃蟹，浓浓的蒜香味，肥美的蟹肉，好吃到舔手指。参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 500克

、

大蒜 20g

、

生姜 1个

、

姜 1块

、

香葱 1根

、

料酒适量

、

蘸料随个人口味调配

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备新鲜螃蟹500克，这是梭子蟹。
步骤2/11 点击查看大图
将螃蟹刷洗干净，掰开蟹壳，去掉蟹鳃和蟹胃。
步骤3/11 点击查看大图
全部都要刷洗干净，放入适量料酒腌制5分钟。
步骤4/11 点击查看大图
将大蒜3瓣拍扁再切成蒜末。
步骤5/11 点击查看大图
姜一块，刮干净外皮，一部分切片，一部分切末。
步骤6/11 点击查看大图
小葱1根，洗干净切碎备用。
步骤7/11 点击查看大图
将姜片铺在蒸屉底部。
步骤8/11 点击查看大图
放上腌制好的螃蟹，蟹壳朝下，上面放上葱姜蒜末。
步骤9/11 点击查看大图
开火蒸8分钟左右即可，时间太久就蒸老了。
步骤10/11 点击查看大图
调一碗蘸料，按自己喜欢的口味调配即可。
最后一步点击查看大图
蒜香味十足，蟹肉也很鲜美。

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-26 · 云南省

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