长江鳗鱼、秋浦石鳜红烧烧
没有故事,就是好吃!
-
步骤1/8
点击查看大图
长江鳗鱼处理,整条开水烫1分钟,捋去表皮黏液,带内脏切断,洗净擦干水份待用。
-
步骤2/8
点击查看大图
降9种调味料放入碗中搅拌待用。
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅烧油,放入姜片葱节爆香,加入开水大约1升。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入调料汁,煮开搅拌熬制2分钟左右。
-
步骤5/8
点击查看大图
将鳗鱼段或鳜鱼放入锅中,开大火煮开。转至中火盖盖,10分钟左右略加搅拌或翻边以防粘锅。
-
步骤6/8
点击查看大图
汤汁煮至露出部分鱼段时,转大火收汁,这时可放入毛豆,毛豆是提鲜圣品。
-
步骤7/8
点击查看大图
根据喜好留汤汁装盘,撒入葱花开吃。
-
最后一步
点击查看大图
秋浦石鳜,烧法相同,不同的是锅,烧鳗鱼段用的是铸铁锅,石鳜用的是中华炒锅。调料大多选择李锦记。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
红烧鱼的其他做法
红烧鱼的相关分类
红烧鱼的相关推荐
-
巧做酱牛肉
5074924人看过 -
香葱芝士面包
34850人看过 -
青花椒鱼
148371人看过 -
榴莲披萨
2385243人看过 -
清甜奶香南瓜馒头
1323575人看过 -
烤苹果干
10971人看过 -
豆沙面包卷
15585人看过 -
#年味十足的中式面点#红豆卷
256261人看过 -
凉拌莴笋丝
12055286人看过 -
比必胜客还美味:鲜虾培根披萨
105682人看过 -
芝士面包
14374人看过 -
红枣乌鸡汤
858626人看过