香葱奶酪面包
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这面包看起来复杂,其实晚上陪孩子的时候顺便就做好了,有面包的早餐好轻松,十分钟就能端上桌,面包配煎蛋配牛奶这本身就是经典搭配,能量也够用。今天这个面包是咸口的,还加了奶酪,更适合我家孩子的胃口。这孩子属于见了奶酪就走不动的主儿。 今天这个面包的配方本身是可以做吐司的,我就是按着做吐司的和面方法和的面团,成品格外好,柔软拉丝很有吃头,绝对比外面买来的好吃。经常有朋友问我为什么自己 做的面包不软,不经放,刚出炉还挺好吃,放一晚上就很硬了。出现这种情况,大多数时候就是面团出现了问题,要么用的面粉不对要么和面程度不对,下面的步骤中都会讲到。 从去年起,我一直都用金龙鱼面包用小麦粉,它是100%进口小麦经精细加工而成的高筋面粉,蛋白质含量是23%,蛋白质质量好且稳定,做面包和面时容易出膜,(关于出膜,步骤中也会讲到)烘烤出来的成品柔软拉丝,吃起来麦香浓郁有质感,烘焙新手也更容易成功。我今天拍了好多图,会把细节尽可能讲到,跟着做一定能成功。靠谱的方子靠谱的步骤靠谱的面粉,祝你一次成功啊。
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1小时以上
| 配菜(中级)
金龙鱼面包用小麦粉
300克
、
奶粉
10克
、
白糖
20克
、
盐
3克
、
鸡蛋
45克
、
水
135克
、
酵母
3.5克
、
黄油
30克
、
香葱
一把
、
奶酪
适量
烹饪步骤
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2019-09-23
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