糯米粉蜜豆蛋糕的做法

点击查看大图

糯米粉蜜豆蛋糕

浏览 8.4万 · 收藏 482

家里蛋糕粉用完了，用糯米粉来做款蛋糕吧，今天还加了我自己做的蜜豆哦，吃起来糯叽叽的

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 40克

、

白糖 30克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 30克

、

玉米油 30克

、

泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛奶，玉米油放在一个大碗里
步骤2/15 点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀至乳化
步骤3/15 点击查看大图
筛入低粉，泡打粉，搅匀，我现在教一个新方法，就是顺时针搅拌几圈再逆时针搅拌几圈，这样重复搅拌，没多久就好了。
步骤4/15 点击查看大图
加入蛋黄，继续搅匀
步骤5/15 点击查看大图
搅匀是这样。烤箱预热十分钟160度
步骤6/15 点击查看大图
蛋清必须放在无油无水无蛋黄的打蛋盆里，糖，分两次加入，我只要量少都是一次性加入省事。
步骤7/15 点击查看大图
蛋白打到干性打散即可，如图所示
步骤8/15 点击查看大图
取三分之一蛋白进蛋黄糊里，先用切拌手法再用翻拌手法拌匀
步骤9/15 点击查看大图
再去三分之一蛋白进来继续翻拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
倒回蛋白里翻拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
这是拌好的蛋糕糊
步骤12/15 点击查看大图
倒入纸杯7-8分满
步骤13/15 点击查看大图
放点蜜豆，送入烤箱160度烤半小时左右。
步骤14/15 点击查看大图
烤好了是这样。
最后一步点击查看大图
再撒点糖霜做装饰。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

鸡蛋选单个重量在60克左右的。必须是新鲜鸡蛋冷藏过的比较好打发，蛋白会稳定点。这款蛋糕就是用做戚风蛋糕的方法做的，所以难免会有一点点回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

换个做法

糯米粉蜜豆蛋糕的其他做法

糯米粉蜜豆蛋糕的相关分类

蛋糕卷棒棒糖冰糖葫芦雪花酥年夜饭羊肉汤更多

糯米粉蜜豆蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许