广式莲蓉月饼
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记得上次做月饼时还是前年中秋的事情了,那时的一阵手忙脚乱的忙活,出来的模样还不尽人意,今年本以为借着这几天能开个做月饼的亲子课来过过手瘾,计划赶不上变化,还没筹备就结束了,不能再等了,再等几天中秋就过去了,只好自己动手了。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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转化糖浆倒入碗中,加入枧水,花生油搅拌均匀。(转化糖浆是自己熬的,配方:400克白糖,50克柠檬汁,200毫升水)。
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步骤2/10
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倒入月饼粉,用筷子搅拌成状,用手揉成面团。
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步骤3/10
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盖上保鲜膜静置醒发30分钟左右。
步骤4/10
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发布于 2019-09-10
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