卤鸭货,绝味周黑鸭
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每天夜里会饿的睡不着就想吃肉肉,买了好多鸭脖,鸭肠,鸭胗,鸭食管,鸭爪子,盘两锅
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸭脖
6根
、
鸭肠
1斤
、
鸭食管
1斤
、
鸭爪
2斤
、
鸭胗
2斤
、
葱姜辣椒
适量
、
花椒香叶陈皮
适量
、
八角香叶
适量
、
糖
4勺
、
生抽老抽
100ml
、
鸭肝
1斤
烹饪步骤
-
步骤1/9
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洗干净鸭货,特别是鸭肠和鸭食管,自己做起来洗了几十遍才放心,在也不愿意吃外面买的了,清洗鸭肠用的面粉搓两边,再用食盐搓两边,去掉肠子里的油
-
步骤2/9
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洗好的鸭货挨个放热水机焯水
-
步骤3/9
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葱姜辣椒花椒用油爆一下,我喜欢辣和麻,所以放很多,根据自己的口味调整哦
步骤4/9
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发布于 2019-08-13
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