夏天不想做饭,来份葱油拌面吧
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步骤1/9
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准备食材,将调料部分倒入碗中备用,蒜用刀背拍扁
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步骤2/9
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锅中倒油开小火炸洋葱和带皮的蒜
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步骤3/9
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大约炸至20分钟左右时,食材由成金黄色开始变焦捞出扔掉
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步骤4/9
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下入葱白和一部分葱叶,不要一次全部下入
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步骤5/9
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炸30秒左右下入另一部分,全程小火炸葱油
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步骤6/9
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30分钟后的小葱开始变黄
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步骤7/9
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这时缓缓倒入调好的汁,慢慢倒入(小葱可以不捡出去,食用时可以夹出配面上)
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步骤8/9
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加入芝麻为了后期食用时方便,晾凉后可以放在玻璃器皿中保存,因密度原因会出现分层现象,只需在吃食进行搅拌即可
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最后一步
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拌面和溏心蛋
熬葱油要有耐心,虽然食材看似简单,但如果心机开大火熬制,可能会出现焦糊成品发苦的现象
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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