四喜蒸饺

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北方人爱吃各种面食，除了面条，就是带馅儿的包子饺子馄饨锅贴，各种馅儿的都有，只要能入口的东西，都会有人尝试着擦丝剁成馅儿包进去。每个人的口味不同，爱好不同，饮食习惯不同，喜欢的馅儿也就不一样。或许有人想吃肉馅儿，有人却爱素馅儿。若是两个喜好不同的人一块儿吃饭，就有点麻烦。那没关系，咱们今天就吃这道“四喜蒸饺”，四喜蒸饺是一道汉族传统名点，所包四物各地有异。这里是将火腿，玉米，胡萝卜，豌豆包在饺子四角，以示喜庆。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！饺子皮里先包住一块肉馅，捏出四角，再包四样颜色不同的食材，因为是开放式的，所以选择蒸，选择蒸这种方法也是一种蒸蒸日上的美好寓意。现代人大多三高，蒸的方法也能少油，吃起来更健康。这里跟大伙儿聊聊对于蒸锅的选择，传统蒸锅或是电蒸锅。到底哪个更好用，其实各有各的优点，传统蒸锅在操作上简单，不必看说明书直接人人会用。没有电器元件，也无需保养。电蒸锅最大的优点就是无需照看，安全性高，电蒸锅使用蒸汽原理使食物成熟，过程中无需加油，保持食物的原汁原味。且就像我使用的这款臻米折叠蒸锅，为透明的材质，在蒸的过程中无需打开锅盖就能随时观察食物的蒸煮情况。定时功能能让厨房小白轻松操作，准备好食材之后，只需按说明书按下相应按键，就可以坐等美食出炉了。相比较之下，还是觉得电蒸锅更胜一筹。