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伯爵红茶费南雪｜❤️下午茶最爱的法式小甜点的做法

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伯爵红茶费南雪｜❤️下午茶最爱的法式小甜点

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没有焦化黄油做的费南雪一定不是好吃的费南雪焦化后的黄油带着淡淡的坚果香味密封等回油蛋糕体更加的湿润无敌赞❗️ 一定要试看看‼️

食材清单加入采购清单

低筋粉 48克

、

杏仁粉 55克

、

糖粉 105克

、

蛋清 120克

、

无盐黄油 80克

、

锡兰红茶碎 5克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中放入黄油小火熬至褐色，冷却备用
步骤2/9 点击查看大图
过筛的杏仁粉、低筋粉，细砂糖，泡打粉，混合均匀，加入蛋清搅拌成细腻点面糊
步骤3/9 点击查看大图
加入冷却黄油，继续搅拌成细腻点面糊，装入裱花袋中
步骤4/9 点击查看大图
磨具摸一层黄油，挤入面糊8分满
步骤5/9 点击查看大图
撒上点坚果，烤箱预热上下火170度，烤制20分钟左右即可
步骤6/9 点击查看大图
轻振脱模，等蛋糕冷却之后，可以密封回油
步骤7/9 点击查看大图
回油最后的费南雪，蛋糕体更湿润，完全不同的口感
步骤8/9 点击查看大图
一定要试看看‼️
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-05 · 浙江省

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