蛋糕卷(毛巾卷)
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
蛋糕体:
、
鸡蛋
5个
、
低筋粉
85克
、
带颗粒草莓果酱
30克
、
玉米油
50克
、
牛奶
50克
、
细砂糖
50克
、
柠檬汁
少许
、
香草精
少许
、
夹馅1:
、
淡奶油
150克
、
细砂糖
15克
、
夹馅2:
、
奶油奶酪
70克
、
淡奶油
50克
、
细砂糖
10克
、
吉利丁片
3克
、
红丝绒液
2滴
、
烘烤温度及时长:
150℃/20分钟
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
先做心形的乳酪馅:清水将吉利丁片泡软
-
步骤2/17
点击查看大图
70克奶油奶酪+50克淡奶油+10克糖隔水融化混合均匀,加入2滴红丝绒液及泡好的吉利丁片,搅拌融化并拌匀
-
步骤3/17
点击查看大图
将乳酪液体倒入心形模具中,竖着冷藏一小时之后,平放冷冻2小时以上。(必须是冻结实了才能完整脱模)
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2019-05-20
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