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水果软糖

浏览 231.1万 · 收藏 1.0万 · 学做 6

水果软糖是很多小朋友的挚爱，不过市面上的水果软糖大部分都是用苹果胶做的，口感偏硬不说，一不小心还会发生呛到噎到的危险，所以并不适合小宝宝。今天要分享的这道水果软糖的做法，用新鲜水果来做‘果冻’型软糖，不仅抿一抿就能化开，给小宝宝吃很放心，而且原汁原味，关键是做法非常简单，手残党也能一次成功！如果再用上萌萌哒的模具造型，那就更加吸引宝宝了。

食材清单加入采购清单

西瓜 1块

、

橙子 1个

、

吉利丁粉 26g

、

细砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把西瓜切小块并挑去瓜籽。
步骤2/15 点击查看大图
倒入料理机中，打成西瓜汁。
步骤3/15 点击查看大图
用滤网过滤一遍，取100g西瓜汁备用。过滤可以让成品的口感更加细腻。
步骤4/15 点击查看大图
新鲜橙子去皮去籽。
步骤5/15 点击查看大图
同样打成橙汁。
步骤6/15 点击查看大图
用滤网滤出100g橙汁备用。
步骤7/15 点击查看大图
把13g吉利丁粉、5g细砂糖和橙汁混合，拌匀。也可以用17g吉利丁片代替吉利丁粉，软化后加入。吉利丁之前介绍过很多次了，是动物胶原蛋白经部分水解所得到的水溶性蛋白质，用吉利丁做出来的果冻口感柔软且富有弹性，是非常不错的选择。另外，细砂糖的量可以根据宝宝口味自行增减。
步骤8/15 点击查看大图
倒入小奶锅中，小火不断搅拌至吉利丁彻底融化。
步骤9/15 点击查看大图
关火，静置放至冷却。
步骤10/15 点击查看大图
装入裱花袋里。
步骤11/15 点击查看大图
用同样的方法做好西瓜口味的。
步骤12/15 点击查看大图
挤入模具中。如果家里没有卡通模具，可以用方形的容器来装盛，做好后切小块即可。
步骤13/15 点击查看大图
依次做好后，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤14/15 点击查看大图
等软糖完全凝固后，从模具中很轻易就能揭下来咯~
最后一步点击查看大图
脱模后的水果软糖，可以用密封罐装好，冰箱冷藏，3~4天内吃完。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

工具：料理机、滤网、小奶锅、模具、裱花袋熟练耗时：25mins（不含冷藏时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝温馨提示：果冻制品请在大人照看下食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-04

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