红烧鱼块
做剁椒鱼头,结果盘子小了蒸不下,于是就把鱼身切下来,顺势做了这道菜,阴差阳错的很好吃:)
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步骤1/6
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鱼身洗净淘米水去腥,我还蛮喜欢用淘米水去腥的
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步骤2/6
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忘记拍照了,把鱼身上的肉切成块,用盐、料酒抓一下,腌制15分钟。
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步骤3/6
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热油,葱姜蒜爆香
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步骤4/6
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小火下鱼块煎一下
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步骤5/6
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煎至鱼皮变色加老抽和水慢慢炖至收汁
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最后一步
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卖相不好味道好哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-05
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