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家庭版宫爆鸡丁的做法

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家庭版宫爆鸡丁

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前几天买了两块鸡胸肉，正好家里有黄瓜和胡萝卜，还有现成的花生米，所以今晚做了点孩子喜欢吃的鸡丁！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

胡萝卜一个

、

黄瓜一根

、

葱、干辣椒适量

、

熟花生米 100g

、

红薯淀粉适量

、

料酒 50g

、

盐适量

、

白糖 2小勺

、

生抽 5ml

、

鸡精 5g

、

醋适量

、

青椒一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先把鸡胸肉化冻后洗干净，胡萝卜去皮，黄瓜削好，葱准备好！
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜切丁，黄瓜切丁，鸡胸肉拍拍切丁，青椒切丁，葱，姜，干辣椒都切丁，大蒜随自己选择
步骤3/13 点击查看大图
调点勾芡，葱花，大蒜，生抽，香醋，料酒，白糖，淀粉，一起搅拌均匀，这里根据自己想吃的增减
步骤4/13 点击查看大图
鸡丁用少许盐巴，料酒和淀粉腌制十分钟
步骤5/13 点击查看大图
热锅温油炒鸡丁至七八分熟
步骤6/13 点击查看大图
撒点姜丁盛起来待用
步骤7/13 点击查看大图
锅里继续加油，加葱姜，加豆瓣酱翻炒爆香均匀
步骤8/13 点击查看大图
然后倒入胡萝卜丁翻炒一会儿
步骤9/13 点击查看大图
接着倒入黄瓜和鸡丁继续翻炒！
步骤10/13 点击查看大图
把勾芡再倒入菜里翻炒均匀，再加入一点青椒丁！！！放点盐巴，鸡精继续
步骤11/13 点击查看大图
然后撒上熟花生米就可以吃了
步骤12/13 点击查看大图
汤底有点多，孩子说这样好吃
最后一步点击查看大图
不是很辣，挺下饭的，油汤也被孩子吃了

小贴士

这里面根据自己想吃的增减搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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