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土豆焖饭的做法

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土豆焖饭

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双子小朋友居然送了饭煲给从来不煮主食的我？？？怕是要开启主食新世界惹

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆（选淀粉多的） 80g（1个）

、

火腿/腊肠 80g（半只）

、

胡萝卜/青笋/青豆/玉米/豆角等配菜 50g（半根）

、

卫龙辣条两根

、

小米椒两个

、

豆瓣酱 10g

、

生抽老抽蚝油各5g

、

番茄沙司 3g

、

胡椒粉鸡粉糖各1g

、

盘锦大米 200g

、

蒸鱼豉油 3g

烹饪步骤

步骤1/4
米泡半小时，洗后入饭煲，加水（与米量1:1）煮；火腿、辣条切丁，土豆切滚刀块（也可加配菜），骰子大小；蒜切片，小米椒切圈
步骤2/4
热锅凉油，蒜片椒圈、火腿丁（或腊肉丁）先后小火煸香，入土豆煸至金黄（尽量干以定型），入豆瓣酱、辣条配菜、料汁（生抽老抽蚝油番茄沙司）大火炒匀，加水没过（约和米量1:1）后加调料（胡椒粉鸡粉糖）烧开
步骤3/4
米饭七分熟（或直接用生米）后将炒锅中菜倒入，继续煮制15min，饭熟后入蒸鱼豉油，拌开焖5-10min出锅
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嘤！

小贴士

饭还是不要水分太大才好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-06

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