Ricotta Pancakes乳清奶酪松饼的做法

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Ricotta Pancakes乳清奶酪松饼

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加了ricotta,又用了打发蛋白再混入的方式让整个松饼吃起来很柔软。比起传统松饼更结实更有韧劲的口感，我比较喜欢这种软软的松饼。这个方子可以做出8-10个

食材清单加入采购清单

乳清奶酪（ricotta cheese） 150g

、

低筋面粉 110g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 10g

、

泡打粉 1/2匙

、

盐适量

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/6
将蛋白和蛋黄分开。
步骤2/6
蛋黄，牛奶，乳清奶酪，盐混合均匀。再筛入低筋面粉切拌到无干粉的状态。
步骤3/6
蛋白加入细砂糖打发到软性发泡的状态。
步骤4/6
将1/3的蛋白糊倒入2中，切拌均匀，再将剩下的蛋白糊全部倒入，切拌均匀。
步骤5/6
锅内融化黄油，小火煎到一面产生气泡再翻面煎熟即可。
最后一步
淋上枫糖浆/蜂蜜/果酱，再加上喜欢的水果即可。也可以趁热放上一小块黄油。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2017-02-20

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