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【欲罢不能】芋泥麻薯全麦软欧

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卖糕的猫

一直对芋泥都情有独钟，前段时间的麻薯面包更是疯魔一时，今天也来跟一跟风，来一顿瞎整。在这里先说明一下情况，我做的是两个巨大的芋泥麻薯软欧，成品发现实在是太大太大了哈哈，吃起来相当麻烦，建议大家在分割的时候分成3-4个，馅料方面自己看着办就好了，切记不要包太多，包太多收口的时候会比较困难，详细的会在tips那里详细说明。
食材清单 加入采购清单
面团：
、
高筋面粉 200g
、
全麦面粉 60g
、
酵母 3g
、
黄油 15g
、
细砂糖 25g
、
盐 1g
、
牛奶 187g
、
芋泥馅：
、
生芋头 500g
、
黄油 40g
、
细砂糖 170g
、
麻薯：
、
糯米粉 70g
、
玉米淀粉 20g
、
牛奶 120g
、
细砂糖 30g
、
黄油 10g
烹饪步骤
步骤4/24

  展开全部24个步骤

小贴士

1.这里说一下份量，上面说到了，我把面团分成了两份，制作出来的面包巨大无比哈哈，视觉上超级满足，足足有2.5巴掌大，但是吃起来就很麻烦，这个面包不适合切开吃，所以建议大家还是做成4个比较好。 2.这个配方的芋泥馅会有多的，包芋泥馅的时候，不要包过多，不要像我这样包太多馅，这样会导致收口的时候把面皮扯薄，烤出来的面包底部就会很薄，馅料太重也会导致底部长不高，但是如果你不介意的话也是可以塞满一点的。 3.如果想要很细腻很细腻的芋泥馅可以用料理机或者用叉子压，但是有点颗粒口感也是不错的，所以我直接用搅拌桨做的。 4.我觉得这个芋泥面包要凉了之后才好吃，热的时候芋泥和麻薯都是软的，凉了之后就会有点Q弹的感觉，还是看个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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