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菠萝咕噜肉｜酸酸甜甜

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菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
梅花肉/猪颈肉 200g
、
菠萝 1个
、
彩椒 各半个
、
蛋黄 1个
、
盐 1/2小勺
、
细砂糖 1/4小勺
、
黑胡椒粉 少许
、
生抽 1小勺
、
淀粉 50g
、
面粉 50g
、
番茄酱 2大勺
、
冰糖/白糖 2大勺
、
柠檬 1个
、
水淀粉 3大勺
、
食用油
烹饪步骤
小贴士

1、用盐水浸泡菠萝，可让菠萝的酸度降低，变得更甜 2、第一次低温炸熟，第二次高温炸至上色 3、用冰糖炒出来的糖色更油亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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