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阿基師家常菜-吳郭魚湯的做法

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阿基師家常菜-吳郭魚湯

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阿基師要教媽媽煮，很不一樣的家常吳郭魚湯喔。不過，阿基師只加一樣東西，竟然就讓魚肉變得更甜，湯頭還是保持相當清澈唷。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

吳郭魚 1條

、

蛋豆腐 1盒

、

薑絲 1大匙

、

蔥花 1大匙

、

大黃瓜 1/4條

、

鹽 1大匙

、

米酒 1匙

、

胡椒粉 1匙

、

香油適量

烹饪步骤

步骤1/5
蛋豆腐橫切再切四方塊、吳郭魚清洗內臟、去除細鱗、大黃瓜刨皮備用。
步骤2/5
吳郭魚取下魚肉，將魚頭、魚尾、魚骨下滾水鍋煮。
步骤3/5
.大黃瓜去囊切成薄片，加入作法2鍋內，續下豆腐一起煮5分鐘煮至大黃瓜熟後，再加鹽、魚肉煮熟。
步骤4/5
承上，起鍋前加薑絲、蔥花即可。
最后一步
取成品碗，加入米酒、胡椒粉、香油，將作法4倒入即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-19

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