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99元煮一餐_紅燒滑水 2013.04.17的做法

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99元煮一餐_紅燒滑水 2013.04.17

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鱸魚1尾鱸魚分成頭部、尾部，鱸魚身備用。阿基師教媽媽，紅燒一定成功的做法喔。魚尾要怎麼紅燒才好吃呢?

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10-30分钟 | 切墩(初级)

魚尾 1個

、

辣椒 1根

、

蒜末 10g

、

薑末 10g

、

蔥 10g

、

醬油 1大匙

、

可樂 100cc

、

米酒 1大匙

、

烏醋 1/2大匙

、

香油 1大匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蔥先切長段，再切成細絲ps:巧用牙籤「切」漂亮蔥絲http://www.douguo.com/cookbook/219133.html
步骤2/9 点击查看大图
蔥絲放入冷水浸泡
步骤3/9 点击查看大图
魚尾表面劃刀，切到骨頭要彎切一下（這樣比較好入味）備用。
步骤4/9 点击查看大图
取深炒鍋下1大匙沙拉油後，魚尾入鍋中煎至2面金黃酥香
步骤5/9 点击查看大图
剩餘的油倒入蒜末為蒜頭油備用。
步骤6/9 点击查看大图
同上鍋，下薑末炒香
步骤7/9 点击查看大图
，下一大匙米酒水煮勻
步骤8/9
、可樂煮至湯汁收乾。
最后一步
起鍋前，淋上醬油、烏醋、蒜頭油，放上成品盤、放上蔥絲即可。

小贴士

魚身分解法如下　http://www.douguo.com/upfood.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-23

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