双茄拌菜
-
步骤1/5
将长茄子洗净去蒂去皮（不去皮也可以），放入蒸锅或者微波炉中蒸熟（变软，用筷子可以捅破），晾凉以后用手撕成细条，放入碗中待用。
-
步骤2/5
番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块；青椒洗净去籽去筋，切成小块。
-
步骤3/5
将番切块、青椒块和大蒜一起放入石臼中。
-
步骤4/5
用石杵将所有材料捣碎。
-
最后一步
在捣碎的茄汁里面加入橄榄油、酱油、醋、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味，将调好味的茄汁浇在茄条上面，吃的时候拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-07-28
双茄拌菜的其他做法
双茄拌菜的相关分类
双茄拌菜的相关推荐
-
彩椒甜豆里脊肉
11066人看过 -
水煮肉片
185922人看过 -
豉椒豆角
9508人看过 -
美味的泡菜年糕
17237人看过 -
金沙玉米的做法
140363人看过 -
奥运西餐——巧克力苹果蛋糕
28426人看过 -
喷香拌茄子
7753人看过 -
米醋萝卜菜
18287人看过 -
可乐鸡翅（仔排）
73027人看过 -
上海毛蟹炒年糕
105110人看过 -
牛奶琥珀核桃
24931人看过 -
特色玫瑰梨丝
13900人看过
