彩椒甜豆里脊肉
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| 切墩(初级)
甜豆、里脊肉
、
黄椒、红椒、蒜、油、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、淀粉
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、甜豆分别从两头撕去老筋，洗净.猪里脊肉切成片，再从中间切一刀，用淀粉和生抽拌匀.大蒜拍碎，剁成茸.黄椒和红椒分别切成粗丝，待用。2、甜豆放在开水锅中大火煮1分半钟，捞出，投在凉水里.用蒜茸，蚝油，盐，鸡精，少量糖，淀粉，加适量水调匀成汁，待用。3、锅烧热，放油，至6成热，放入肉片滑散至变色，盛起.把红、黄辣椒，甜豆依次倒入炒锅中，翻炒片刻，倒入调好的蚝汁翻炒均匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-08-03
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