柠香鸡腿卷

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虽然比较麻烦，但是，麻烦的菜不都是很好吃的吗？

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡腿 1只

、

香茅 3根

、

干辣椒 5根

、

蒜瓣适量

、

姜适量

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耗油适量

、

红油适量

、

迷迭香适量

、

柠檬一个

、

蜂蜜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
《还珠格格之夏雨荷之谜》
步骤2/13 点击查看大图
鸡腿最好选大只一点的，剃了骨头方便卷
步骤3/13 点击查看大图
因为鸡腿肉活动量大，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量丰富。我最近真是爱上鸡腿肉了。
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先做个香茅酱：把香茅，大蒜，辣椒，姜切小块放入搅拌机里，加入淹没原料的水份，打成糊留一点纤维。然后把原料全部倒入炒锅里，大火待到水份稍微收干后加入食用油，转为中火拌炒，炒到干香后就可以装密封的罐子。这个酱可以做很多菜。
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鸡腿去骨（尼玛我不去教解刨真是屈才了）
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调个酱汁，一勺香茅酱，一勺海鲜酱油，几滴耗油，红油，盐，迷迭香，蜂蜜，半个柠檬汁。把酱料均匀的涂抹在鸡腿上腌8个小时。
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腌好的鸡腿鸡皮冲外，慢慢的卷成卷
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卷好的鸡腿用锡纸包成大白兔奶糖的样子，看我包的好看不?然后把鸡卷放入烤箱200度30分钟。。。。。。。30分钟后取出剥去锡纸在鸡肉表层再刷一层酱汁，继续烤箱5分钟。
步骤9/13 点击查看大图
烤好后的鸡肉卷稍微放凉后切片。装盘。
步骤10/13 点击查看大图
这是一款东南亚风味的料理。吃的时候还可以再挤一点新鲜的柠檬汁，酸酸的味道更加开胃。
步骤11/13 点击查看大图
爱到心破碎，也别去怪谁，只因为相遇太美。。。。
步骤12/13 点击查看大图
就算流干泪伤到底心成灰也无所谓。。。。。
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