茶餐厅风味 滑蛋虾仁饭
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滑蛋虾仁,也是港式茶餐厅的经典菜。嫩滑的鸡蛋,搭配爽口的虾仁,低脂低钠,鲜香可口,是老少咸宜的高营养料理。 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
3个
、
鲜虾
10尾
、
小葱
适量
、
糖(腌料)
少许
、
白胡椒粉(腌料)
少许
、
盐(腌料)
1/3茶匙
、
盐(蛋液)
1/2茶匙
、
胡椒(蛋液)
少许
、
生粉(蛋液)
1茶匙
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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虾去壳、去头尾,开背挑虾线后,加入腌料抓匀,腌制片刻。
-
步骤2/6
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将鸡蛋加入食盐和胡椒打散。再加入生粉水(1茶匙生粉+一汤匙清水兑成)打匀。
-
步骤3/6
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锅中加油烧至八成热,用中小火将虾仁煎至变红,夹出备用。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-06-06 · 广东省
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