恐龙蛋面包
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以前去台湾,我跟老公定会买几袋,看着电视剧就给嚼没了,炒鸡好吃,还三个口味,当然现在我都能复制出来,等日本抹茶粉到了,其它口味也跟上. 遇到几个问题集中一下回复: 第一不是风炉可以烤吗,也没有蒸汽? 答:家用烤箱就可以,没有蒸汽,水壶人工喷2-3次就行效果一样实在没有,不喷都没事. 第二什么是麻薯粉、韩国粉? 答:我认为就是麻薯预拌粉请勿用其它面粉代替 第三保证不回缩、不場陷的秘决就是,时间一定要给足,烤透,跟泡芙原理差不多,没熟适就出炉一定塌. 一定保证足够时间,彻底熟透
营养分析
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60克
24克
59克
772
千卡
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食材清单
加入采购清单
韩国面包粉(麻薯面包粉)
220克
、
高筋面粉
30克
、
鸡蛋
1个
、
盐
1克
、
糖
25g
、
牛奶
100克-110
、
熟黑芝麻
15克
、
老抽
5克(不喜可不加,原方有)
、
黄油(玉米油)
40克
烹饪步骤
-
步骤1/14
首先我们把麻薯粉、高筋面粉、盐、细秒糖、鸡蛋、老抽一起加入搅半缸,并低速搅打混合.
-
步骤2/14
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慢慢加入牛奶,并搅半成团,由于粉类比较粘,可能会粘,中间停机可用刮刀拾起帮助混合成团.
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步骤3/14
点击查看大图
分次加入黄油,后期我懒得用黄油都是直接使用玉米油,效果一样
步骤4/14
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发布于 2019-01-03
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