抹茶蜜豆麻薯
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我做蜜豆就是为了这个,抹茶是伊藤园的,朋友从日本带回来的
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烹饪步骤
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步骤1/9
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将所有材料放入厨师机搅拌桶中,一边搅打慢慢分次加入牛奶.如果你用手揉,别问我为啥粘,就是粘的,就是粘的.....关于麻薯粉、韩国面包粉,我个人认为这是一种预拌粉,虽然各个品牌不同,但成份微差,别纠结问我用啥代替,不道,我也不道真滴....
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步骤2/9
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搅拌成团后,分次加入黄油,慢慢搅打成稍光滑面团,不用要什么人膜,没膜,要求不高,其原理跟泡芙差不多,你搅打的不好,就不膨胀,就是-大面球.
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步骤3/9
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然后手掌及面团抹油,拉出搅拌桶,这时候再轻轻裹入红蜜豆,千万不要搅打,要么会烂在面团里,就吃不出整颗蜜豆了,有整颗的蜜豆才是这款面包的灵魂所在.
步骤4/9
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发布于 2019-01-10
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