酸辣土豆丝
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
白皮土豆
2个
、
白醋
30g
、
青椒、红椒
各1
、
葱丝
1根
、
菜油
30g
、
花椒
1g
、
干辣椒
5g
、
醋
5g
、
白糖
3g
、
盐
2g
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.土豆去皮切丝,加水、白醋搅拌、浸泡。2.青椒、红椒切丝,葱切丝。3.土豆捞出控水。4.倒30g油,加花椒、干辣椒掰开,小火煎至变色,捞出调料。5.转大火,加葱丝、土豆丝,翻炒。6.土豆丝开始变透明,加入辣椒丝,继续吵炒。7.快熟时放醋5g、白糖3g,稍微炒一下,关火,撒盐2g,拌匀。黑皮土豆:炸薯条、烤土豆。黄皮土豆:中餐-土豆炖牛肉。红/白皮土豆:淀粉含量少,用来凉拌、炒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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