固元糕
女性冬日进补佳品
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步骤1/13
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所有材料准备好 我用的熟芝麻所以等会可以直接放,生的需炒熟
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步骤2/13
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阿胶敲碎或用粉碎机打碎,用250ml黄酒浸泡2~3天
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步骤3/13
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红枣去核洗净,枸杞洗净稍晾干水,人烤箱烘干(也可以用干净无油的锅炒干)核桃洗一下烤熟出香味即可备用(没有烤箱同上)
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步骤4/13
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桂圆肉蒸软备用
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步骤5/13
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浸泡两天后酒液被吸收和挥发了部分加入剩余的100ml黄酒用隔水加热法,先大火烧开水,再开小火慢熬
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步骤6/13
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慢火熬至有点挂旗
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步骤7/13
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加入蜂蜜继续熬至稍显浓稠
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步骤8/13
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放入核桃拌均
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步骤9/13
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依次加入红枣,枸杞,桂圆肉,每加一样都需要拌匀再加其他
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步骤10/13
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黑芝麻一定是最后放入
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步骤11/13
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拌匀后如果还有多余汤汁继续熬到收汁
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步骤12/13
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收汁后找一个干净无水的容器(最好是方形)抹一层麻油趁热到人容器压实,晾凉后放入冰箱冻10个小时以上取出切片
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最后一步
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成品
看切的大小每日一至两片,遇感冒身体不适和经期需停用等症状消失可继续吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-18
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