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蚂蚁上树

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呷饱饱

蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。 蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。 除了原本的食材，我还另加了杏鲍菇，使这道菜增添了不一样的口感和味道，唯有美食与你分享！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
红薯粉 一把
、
猪肉 200克
、
油 适量
、
盐 1勺
、
葱花 适量
、
豆瓣酱 1勺
、
鸡精 半勺
、
小米椒 1根
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
生姜 适量
、
蒜头 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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