南瓜汤圆的做法

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南瓜汤圆

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南瓜中富含着大量的维生素E，它可以增强人的体质以及免疫能力。同时，在白露节气中，对秋燥也有着很好的抑制作用。

食材清单加入采购清单

南瓜 350克

、

木薯粉 160克

、

糯米粉 60克

、

酒酿适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜去皮切薄片.
步骤2/13 点击查看大图
放入蒸锅蒸熟，水开后10分钟左右，用筷子插南瓜能轻易穿透即可。
步骤3/13 点击查看大图
南瓜汤圆需要冷冻，所以提前拿出冰箱抽屉，铺上保鲜膜，做好的南瓜汤圆直接摆上即可。
步骤4/13 点击查看大图
蒸熟的南瓜里面会有一些水，记得先把水倒掉，不然水份太多需要加入的木薯粉也就更多，会影响口感。
步骤5/13 点击查看大图
南瓜压成泥，放凉备用，喜欢甜可以趁热放少量白砂糖。
步骤6/13 点击查看大图
倒入糯米粉，再加入木薯粉，少量多次加，拌匀后慢慢加，直到不粘手的情况下面团越软，成品口感越好。
步骤7/13 点击查看大图
揉成不粘手的面团，越软越好，太干不好搓。
步骤8/13 点击查看大图
取适量搓成圆形，南瓜汤圆就做好了。
步骤9/13 点击查看大图
搓好后的汤圆依次摆在抽屉中，想要大小均匀，可以称重，这里5g一个
步骤10/13 点击查看大图
放入冰箱冷冻一个小时就定型了，用袋子装好，随吃随取。
步骤11/13 点击查看大图
锅里水烧至沸腾，放入南瓜圆，煮至全部浮起来。再煮10分钟，起锅前可以放入酒酿或打入鸡蛋。
步骤12/13 点击查看大图
在等待的过程来一瓶迈康美番茄动力！
最后一步点击查看大图
捞出南瓜汤圆过一次凉水，会更Q弹。加入酒酿就可以吃了。

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2018-09-08

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