茄汁虎皮鹌鹑蛋
浏览 3574.8万 · 收藏 11.9万 · 学做 27
别看鹌鹑蛋个头小小,“动物中的人参”这个称号可不是白叫的,它里面所含的营养物质可不少嘞。 其中,蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,但卵磷脂和脑磷脂却比鸡蛋足足高出好几倍!而这两种物质,对促进大脑发展有着极其重要的作用。 所以,想给孩子们补补能量,鹌鹑蛋就是个不错的选择哦。 除了营养价值高,这道菜的口感也是格外讲究哒。外酥里嫩的效果,少不了关键一步——油炸。 不需要太过火,炸至表面呈虎皮状即可。但炸过的鹌鹑蛋会稍显油腻,这时候锅中的番茄汁便起作用啦。 即刻把鹌鹑蛋丢进锅中滚几圈,茄汁酸甜的气息,便能完美地中和油炸过后的腻感,让整道菜吃起来风味更佳~ 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动 #戳链接#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
番茄顶端划十字,放入开水中焯烫一会,然后去皮,切成泥
-
步骤2/10
点击查看大图
鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮熟,捞出放入冷水中浸泡,待其冷却后剥壳备用
-
步骤3/10
点击查看大图
剥好壳的鹌鹑蛋,用厨房纸巾吸干水分,放一旁备用;蒜切末;青葱切粒备用
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-12-27
换个做法
茄汁虎皮鹌鹑蛋的相关分类
茄汁虎皮鹌鹑蛋的相关推荐
-
虎皮鹌鹑蛋
1034617人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11790489人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16548713人看过 -
虎皮鹌鹑蛋一口一个,直接光盘
194076人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18361846人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11659645人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42486196人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26866573人看过 -
可乐卤蛋
707292人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16644606人看过 -
地三鲜
35157573人看过 -
#童年不同样,美食有花样#茄汁鹌鹑蛋
308076人看过