分蛋海绵蛋糕的做法

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分蛋海绵蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 20克

、

黄油 20克

、

细砂糖 50克

、

低筋面粉 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋白打发，小弯勾就好。打发的同时，牛奶和黄油混合隔水融化。
步骤2/7 点击查看大图
蛋白加入蛋黄，打蛋器低速混合。烤箱预热165度。
步骤3/7 点击查看大图
加入过筛的低粉，刮刀翻拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
舀一点面糊到冷却的牛奶黄油里，用手抽混匀。
步骤5/7 点击查看大图
混合好的牛奶黄油，再倒回面糊中。翻拌均匀。混合好的面糊就可以进小纸杯蛋糕的模具了。
步骤6/7 点击查看大图
时间25至30分钟，165度。蛋糕涨到最高点开始回落。
最后一步点击查看大图
出炉后，拿出模具到冷却架上冷却。不要放在模具里冷却。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

方子是大概6个左右的量。图片是双份的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-15

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